Грибы

В роще вереск, в роще тень.

Вот он, вот он! –
В смуглой кепке набекрень,
С ножкой плотной.

Ах, какой ты, белый гриб, –
Весь из замши.
А ботинки – скрип да скрип –
Дальше, дальше.

Подосиновик и груздь,
Гриб лосиный...
Все они садятся пусть
Мне в корзину.

Разве есть занятие более увлекательное, чем сбор грибов? О, грибная охота – это целая наука! Ведь некоторые грибы любят расти под теми или иными деревьями. Подосиновик, конечно, под осиной. Подберёзовик – под берёзой, рыжик – под елью. Боровику же хорошо и в сосновом бору, и в берёзовой роще. А вот на грядке грибы расти не желают. Уж сколько раз я переносил их в огород вместе с лесной почвой! Только как ни старался – ничего не вышло. Гриб любит, чтобы лесом пахло.
Самое большое грибное чудо – это, естественно, боровик, тёмно-вишнёвый, чёрно-коричневый или светло-жёлтый – в зависимости от того, где поселился князь грибов. А царь полевых грибов – шампиньон. Под шляпкой у него пласти¬ны цвета какао, на ножке поясок. Это остатки «пелёнки», которой был укутан новорождённый шампиньончик. Шампиньоны растут и в лесу, они так и называются – лесные. На них очень похожа бледная поганка. Ради Бога, не пере-путай два этих гриба. Ведь яд поганки страшнее яда самой коварной змеи!
На планете нашей – представь себе! – растёт почти 100 тысяч видов грибов. Есть крохотные – со спичечную головку, а есть такие, шляпы которых раза в три твоего зонтика больше.
Первые весенние грибы – строчки да сморчки. В лесу, конечно. А на лугу – дождевики. Эти шарики похожи на мандарины, только белые. Правда, с ними мало кто считается. Мол, что это за грибы: ни ножки, ни шляпки? А молодой дождевик, между прочим, и вкусный, и полезный.
Когда-то давно тёплой грибной осенью на Дубравках мы с отцом за утро собрали – на всю жизнь запомнил это число – 516 боровиков. И все чистенькие, аккуратные, ядрёные, величиной с детский кулачок. Среди них был «трёхэтажный». Словно грибы вскочили друг другу на спину, чтобы посмотреть: не идёт ли человек?
Кстати, дрожжи, которые добавляет в тесто твоя мама, тоже грибы.

• < Назад
• Вперёд >